土佐銘菓「野根まんじゅう」〜有限会社浜口福月堂（高知県高知市）

創業は明治維新の頃、土佐高知の東端野根の地。

北海道十勝産の小豆を、ざらめと活性水で丁寧に炊き上げ、しっかり寝かせた餡を、小麦粉・四温糖・純米酒・活性水・ふくらし粉を使った生地で包んで、蒸した、シンプルな饅頭です。

若い頃は、他にないユニークな菓子を探して食べてましたが、歳を経るごとにシンプルな作りで丁寧に作られた菓子の良さに感銘を受ける事が多くなってきました。

野根まんじゅうは、そのシンプルな作りのあんこいり蒸まんじゅうです。

スーパーなどでも手に入る量産型のまんじゅうも多くありますが、味が濃く作られていて、一口目は美味しく頂けますが、いくつか食べるとちょっとしんどい（歳のせい？）。

長く愛される菓子はその辺りの頃加減がとても良いのです。

良いのか悪いのかわからない（笑）ですが、パクパク食べられる仕上がりです。

外側生地のふわふわ加減、餡の甘さ加減、練り加減、大きさ等々。

丁寧な手作り和菓子の優しさが伝わってくる様です。

なお、「野根まんじゅう」と名前の菓子が他にも売られているらしく、浜口福月堂さんのWEBサイトに、「野根まんじゅう」は同社浜口福月堂の登録商標で、明治時代から野根の地で作り続けている唯一の菓子屋であると書かれています。

原材料名：砂糖（国内製造）、小豆、小麦粉、日本酒/ふくらし粉

保存方法：常温で保管

製造者：有限会社浜口福月堂　高知県高知市長浜6598−18

電話　088−837−2525

栄養成分表示：エネルギー　258kcal、たんぱく質　5.9g、脂質　0.5g、炭水化物　57.4g、食塩相当量　0.0g（100gあたり、推定量）

山口銘菓「山焼きだんご」〜有限会社きれん製菓（山口県山口市）

有限会社きれん製菓（山口県山口市）

「山焼きだんご」

シンプルな串刺しタイプのきな粉餅です。

パッケージも所謂ご当地土産感満載のもの。

旅愁たっぷりのご当地菓子です。

侮るなかれ、これが美味い！

ふわもちでパクパク食べてしまうんですね。

個包装で、小さなサイズでもあって、気がつくと二つ三つと食べ進む。

どこにでもありそうな素朴な味のきな粉餅風なので安心してしまうのか、あっという間になくなってしまいました（笑

「山焼き」というのは、山口県の名所、秋吉台で毎年2月に行われる伝統行事。

冬の枯れ草を焼いて春を迎えるための行事で、この日に地元の農家が作っていたきな粉団子が山焼きだんごの言われ出そうな。

山口へ出張に行った時に、新幹線の売店で見つけたのがこの菓子との出会いですが、なんとなくいなたいパッケージに惹かれて購入。実はそんなに期待して買ったわけでは無かったのですが、食べてみるとついつい食べすすんで、あっという間に完食してしまったのが山焼き団子です。

あちこちで見かける菓子ではないのですが、通販でも購入可能とのこと。

一度ご賞味あれ。

5串入りパックもありました。

名称：生菓子

原材料名：砂糖（国内製造）、水飴、もち粉、きな粉（大豆）/加工澱粉、乳化剤

内容量：5串入り

保存方法：直射日光をさけ、高温多湿にご注意ください。開封後はお早目にお召し上がりください。

製造者：有限会社きれん製菓

山口市大内千坊6-11-10

電話：083-925-5522

栄養成分表示（100gあたり）

エネルギー314kcal、たんぱく質　2.2g、脂質　0.7g、炭水化物　4.7g、食塩相当量　0.0g

JANコード　490020180011

山焼きだんご20串入
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