" data-en-clipboard="true">（09年蔵出し） 京菓子では抜群の人気を博している「阿闍梨餅」。 モチモチの生地に上品な粒餡が入っているソフトな食感の饅頭で、生地の餅の様な食感が非常に印象的な菓子です。 一見、普通のシンプルなおまんじゅうですが、食…

銘菓「きぬた」〜株式会社長久堂（京都府京都市） （2016年購入の蔵出し） 新幹線京都駅で出張帰りにふと見つけた棒状パッケージの和菓子。 ちょっと地味めの包装紙だったのですが、なんとなく気になって購入。 開けてみると、柔らかな餅（求肥）の表面には…

" data-en-clipboard="true">ひこにゃんで有名な城下町・彦根の代表銘菓「埋れ木」。 上品な求肥に抹茶を纏わせたこの菓子は、あちこちのメディアで紹介されてきた銘菓なので、ご存知の方も多いと思いますが、本当に美味しい菓子です。 主役は餡と抹茶。 特…

餅系の和菓子は、消費期限設定のものが多くあります。 餅はつき立てから時間が経つと固くなっていくもの。 そのため、数日しか期限の無いものが多くあり、購入ハードルが高くなっています。 この「乙女餅」もその一つで、期限は3日。 お餅好きの方からすれば…

自販機で買えるきんつばがありました。w えべっさんで有名な西宮神社近くの戎金鍔（えびすきんつば）を作る谷矢製餡さん。 通りがかった時に目に入ったのがこの自販機 二度見しましたw なじゃこりゃ？？と思ってしまうインパクトですw 菓子やアイスクリーム…

昭和レトロな銀紙パッケージ、大きさは5cm四方に高さは3cmほど。 和歌山南部の方には馴染みの菓子、鈴屋の「デラックスケーキ」です。 この銘菓、秋篠宮殿下・紀子妃殿下お召し上がりの品とのことで、和歌山以外からも人気のある菓子で、鈴屋のある紀伊田辺…

21世紀初頭w、と大袈裟にいっても2000年頃ですが、和菓子道楽日記というサイトを立ち上げていました。 その頃にも紹介していて、ご覧いただいていた方々にも人気があったとても好きな和菓子があります。 「金覆輪（きんぷくりん）」という知る人ぞ知る宝塚の…

所謂一般的な「どら焼き」とは、名前が同じでも全くの別物で、本当に特別な「どら焼き」が、笹屋伊織さんのどら焼きです。 一般的などら焼きは、形が銅鑼の形をしていることから名前がついたようで、中に粒あんや白あん、変わりものではカスタードクリームな…

姫路勤務となって四カ月ほど経過姫路と言えば書写山その書写山の杉をイメージして作られた創作菓子がこの千年杉です。 杉の樹皮をイメージして、アーモンドスライスとココアを散りばめた外観はまるで杉の樹の様中には丁寧に焼き上げたバウムクーヘン、そして…

// 多分、阪神間の方は子供の頃に一度は食べただろう銘菓 神戸 本高砂屋さんや十三 喜八洲さんのものと共に阪神間では有名なきんつばです。 職場の徒歩圏内にあるのになかなか行けなかったのですが、近所の洋食店インペリアルさんのランチ後帰りがけに購入 …

// 今週のお題「桜」 季節限定菓子笹屋伊織「平安左市」 さくら舞う季節の限定生菓子、笹屋伊織 春の京都限定菓子です。 桜色鮮やかな桜あんの中に小豆のこしあんを包み、銅銭をかたどった木型で形作ったのデザインが目を惹く鮮やかな菓子です。 色だけでな…

// 「ヒノデ水飴」ヒノデ阿免本舗 久保商店 ヒノデ水飴 尼崎出身の身としては、この菓子をイチオシしたい！（笑） と言いいつつ、恥ずかしながら実際この菓子を買って食べたのはつい最近の事でした（苦笑） 存在自体は昔から知っていたのですが、飴だし、古…

// 「名代豆餅」 出町ふたば 名代豆餅 ※奥に見えるのはよもぎ餅 こちらのお店のこのお菓子、ある意味京都で最も有名な和菓子と言える銘菓では無いでしょうか 平日でも並ぶ。 バンバン並ぶ。 でガンガン作って作りたてを売る。 行列当たり前な菓子がここの豆…

// 「御城之口餅」 奈良を代表する銘菓で、私のお気に入り菓子でもあるのがこの「御城之口餅」。 安土桃山時代に大和郡山城主であった豊臣秀吉の実弟豊臣秀長が、秀吉公をもてなすための珍菓を作る様、菊屋当主菊屋治兵衛に命じられ、献上したお菓子を秀吉公…