季節限定菓子
笹屋伊織「平安左市」
さくら舞う季節の限定生菓子、笹屋伊織 春の京都限定菓子です。
桜色鮮やかな桜あんの中に小豆のこしあんを包み、銅銭をかたどった木型で形作ったのデザインが目を惹く鮮やかな菓子です。
色だけでなく、ふわっと香る桜の香りが春の訪れを感じさせてくれます。
春の定番ともいえるさくら味、ほんのり塩味と独特の渋みは、濃いめに淹れた煎茶と頂きたいものです。
この季節だけの限定で、秋にはこの木型を使って栗の平安左市が出てきたりします。
ちなみに「平安左市」とは、笹屋伊織の店舗が平安京の東側=左市にあり、その地に残った最も古い菓匠であったことで「平安左市遺店菓匠最旧老舗 笹屋伊織」と称された事から。
4個入り1000円(税抜)
